Qu'est ce qu'un maître Coq (marine) ?

Un coq (cook en anglais) est le chef-cuisinier à bord d'un navire. Un maître coq désigne un coq qui possède un grade (sous-officier)2, tandis que gargouillou ou gargouillot3 , empoisonneur ou doctor en anglais désigne péjorativement un mauvais cuisinier.

Sur les grands navires à voile, la hiérarchie place le coq sous la direction du Premiers commis aux vivres, qui a la responsabilité du stock de vivre et sa distribution

Autre définition
Dans la marine à voile, un coq est également un artisan cordier (qui confectionne les cordages), chargé de faire chauffer le goudron4. Les cordages des navires étaient autrefois enduits de goudron pour les conserver.

Étymologie
Les deux termes, pourtant semblables, ont deux origines différentes :

-Le terme coq (cuisinier de marine) vient du mot anglais cook ou cooker (signifiant "cuisine" et "cuisinier"). Une autre hypothèse sur l'origine du terme est que ce métier pouvait être réservé aux infirmes (amputé d'une jambe) qui n'était plus capable d'aider à la manœuvre sur un navire à voile, le cuisinier de bord, se tenait alors sur une jambe comme un coq.

-Le terme coq (cordier préposé au goudron) vient du cock (charbon brut d'où était extrait le goudron par distillation).

Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Coq_(marine)